【KOMBUCHA・紅茶キノコ】
先週、久しぶりにローフード･プレミアム認定校メンバーで集合～(^^♪
メンバーのまきちゃん宅でロースイーツのおもてなしを受けまして
やっぱりスイーツはヘルシー美味しいローフードが最高！！ なんて言いながら楽しいひと時♡
そして、今回は紅茶きのこを株分けしてもらいました(*^▽^*)
「紅茶きのこ」とは、甘い紅茶を発酵させたものです。
欧米ではKOMBUCHAと呼ばれますが、昆布茶とは関係なく
健康飲料として普通に売られているそうです。
株が発酵した様子がキノコのようなのでこの名前が付いたそう。
そんな生きた紅茶キノコがRAMAにもやってきました。 紅茶の中に生きたクラゲが浮いているようで面白いです(*'ω'*) 発酵しており乳酸菌を含むので腸内環境を整えてくれます☆ ヨーグルトなど乳製品をとりたくない方にはオススメ！！ オーガニック茶葉で紅茶を作り、きび砂糖を入れて、 紅茶の甘みが無くなって酸味が出たら完成！！ スムージーに入れたり、フルーツポンチにしたり、 発酵が進むと、お酢代わりにドレッシングにしてみたりと 様々な用途で整腸に役立つ発酵飲料です。
そのうち株分け出来るくらい育つと思うので
ＲＡＭＡでも紅茶きのこセミナーをやりますね～(^^)/
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